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  • [技术知识] 大豆中含有一定抗养要素

    有的蛋白质酶按捺消化道中的胰蛋白酶,胃蛋白酶、糜蛋白,因为对消化系统按捺作用,对人或动物成长发生负面影响。  含有的植物红细凝聚素(PHA)具有凝聚人和动物红细胞作用。  含有有寡聚糖,水苏糖与棉仔
    发布时间:2018-04-14   点击次数:37

  • [行业新闻] 依据豆类的养分成份和含量可分为两类

    依据豆类的养分成份和含量可分为两类,一是大豆类如黄豆、青豆、黑豆;二是其它类,如豌、扁豆、刀豆、绿豆、豇豆、赤小豆、蚕豆等。  依据豆类在中医归经理论纳内,绿豆赤小豆归心经;扁豆、豌豆归脾经;谈豆豉归肺经;豉豆、蚕豆、黑豆归胃经;赤小豆归小
    发布时间:2018-04-14   点击次数:60

  • [技术知识] 豆制品适合于缺钙患者食用

    豆类加工成豆腐后,因制作时运用盐卤,然后增加了钙、镁等无机盐的含量,适合于缺钙患者食用。豆制品是大豆经加工制成的,如豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽菜等。因大豆经过加工,不只蛋白质含量不减,并且还提高了消化吸收率。一同,各种豆
    发布时间:2018-04-14   点击次数:41

  • [行业新闻] 豆制品的起源

    我国是大豆的故土,我国栽培大豆己有五千年的历史。一起也是最早研发出产豆制品的国家。西周至春秋时期,人们把大豆(即菽)当作首要食粮。农人们不止一次唱到它:"华夏有菽,庶民采之。采菽采菽,筐之谷之。七月烹葵及寂"。古人不光将
    发布时间:2018-04-14   点击次数:59

  • [技术知识] 大豆磷脂中含有85%-9O%磷脂酰胆碱以及鳞脂酰乙醇胺

    大豆磷脂中含有85%-9O%磷脂酰胆碱以及鳞脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等,对人体器官有很好的保健效应。 最近的研究成果表明,人体的各组织器官中含有大量麟脂,大豆磷脂可增加组织机能,降低胆固酵,改善脂质代谢,预防和治疗脑动脉、冠状
    发布时间:2018-04-13   点击次数:69

  • [行业新闻] 吃各类豆制品的好处

    1.红豆:红豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长红豆即我们说的长豆角,常作为蔬菜食用;饭红豆可以和大米一起煮粥或制作豆沙馅。豇豆性味甘平,有健脾和胃、补肾止带的功效,特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带
    发布时间:2018-04-13   点击次数:41

  • [行业新闻] 各种豆制品你最爱哪款

    1.豆腐干:比豆腐硬,味道鲜美,可以防止很长时间不变质,添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料制作后,既香又鲜,被誉为“素火腿”。多用于炒,卤。鉴别:有白豆腐干、五香豆腐干等品种。质量好的白豆腐干表皮光洁呈淡黄色,有豆香味,方形整齐,密实有
    发布时间:2018-04-13   点击次数:41

  • [技术知识] 豆制品中维生素E以及大脑和肝脏所必需的磷脂

    豆制品中含有丰厚的雌激素,维生素E以及大脑和肝脏所必需的磷脂,对更期女性推迟衰老,改进更年期症状有显着效果。  豆制品的食用对疾病医治也有必定效果,豆制品归于优质蛋白质,赖氨酸多,蛋氨酸少,是专一能替代动物蛋白的植物性食物。&
    发布时间:2018-03-16   点击次数:29

  • [技术知识] 豆制品和蜂蜜都是养分佳品,但这两种食物却不能同食。

    豆制品和蜂蜜都是养分佳品,但这两种食物却不能同食。豆腐能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反响。故食豆腐后,不宜食蜂蜜,
    发布时间:2018-03-16   点击次数:39

  • [技术知识] 大豆能促进胃肠道中有利细菌的生长

    每天喝一杯豆奶,男性得前列腺癌的风险能下降30%;喝两杯,则能把风险下降70%。专家说明,这首要是由于在人们食用大豆及其制品之后,肠中会分解一种物质。这种物质可以克制乙羟基睾丸素的构成,该睾丸素很有可能会导致前列腺癌。这种物质还可以防止掉发
    发布时间:2018-03-16   点击次数:35

  • [技术知识] 大豆含有丰厚的优质蛋白、不饱和脂肪酸

    大豆含有丰厚的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来历。大豆蛋白质含量约为35%—40%,除蛋氨酸外,其他必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白类似,并且富含谷类蛋白质缺少的赖氨酸,是与谷类蛋白质互补的天然抱负食
    发布时间:2018-03-16   点击次数:31

  • [技术知识] 大豆制品大豆芽可用于沙拉,可作蔬菜。

    大豆芽可用于沙拉,可作蔬菜。将大豆和麦粒压碎,参加霉菌,加盐水发酵,经6个月至1年以上,制成的褐色液体称为酱油,在东方的烹调中遍及使用。20世纪80年代初,美国成为世界大豆生产大国,巴西和中国次之。现代工艺技术使大豆的用处愈加多样化。豆油能
    发布时间:2018-03-16   点击次数:29

  • [技术知识] 食用豆制品的好处多多

    大豆中含有的一些抗养要素,使其蛋白质的消化吸收率只要65%左右,怎样才能进步大豆的消化制成豆制品如豆腐、豆浆、腐竹、豆芽、豆豉、腐乳后。其蛋白质的吸收率可达95%,是一种日常日子中价格低廉,养分丰厚的食物。食用豆制好处多多咱们在起居饮食中,
    发布时间:2018-03-16   点击次数:22

  • [技术知识] 豆制品可以预防那些疾病

    防止心脑血管疾病  心脑血管疾病危险要素在于高脂肪膳食肥壮,高血脂,高血压等,豆制品中所含的豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂效果,加上其热量很低,可减轻体重。豆制豆经酶水解后能发生的摄入,对肥壮的中老年人防止心脑血管疾病有很好的效果。  瘦
    发布时间:2018-03-16   点击次数:30

  • [行业新闻] 从黄豆到豆制品,怎么吃都美味

    黄豆作为食材,加工工艺多种多样,制造出的甘旨也风格各异。依照加工的复杂程度,黄豆加工能够分为简略加工豆制品、非发酵豆制品和发酵豆制品。将各成长周期的黄豆直接作为食材,通过简略的烹饪加工而做成的豆制品,最大程度上坚持了黄豆的养分价
    发布时间:2018-03-16   点击次数:76

  • [行业新闻] 为什么说要多吃豆制品?

    大豆类食物里的大豆异黄酮是对人体健康,特别是对女性健康很有长处的营养素,我们看看大豆异黄酮都有哪些长处。①雌激素样活性–大豆异黄酮是选择性雌激素受体调度剂,也就是说它在人体雌激素水平较低时会起到和雌激素相同的作用,假设人体雌激素水平过高,它
    发布时间:2018-03-16   点击次数:31

  • [技术知识] 黄豆有哪些对身体有益成效

    让脑筋聪明:黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助避免老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可添加神经机能和生机。进步精力:大豆中的蛋白质,能够添加大脑皮层的振奋和按捺功用,进步学习和工作效率,还有助于缓解懊丧、郁闷的
    发布时间:2018-03-16   点击次数:29

  • [技术知识] 豆制品总蛋白质含量高于肉类

    大豆含蛋白质35%—40%,蛋白质中含有多种必需氨基酸和非必需氨基酸,除蛋氨酸,胱氨酸等含硫氨酸小足外,其他氨基酸与动物氨基酸相似,总蛋白质含量高于肉类。 2、含脂肪15%—35%,其中85%为不饱和脂肪酸,西油酸高达50%以上,油酸26%
    发布时间:2018-03-16   点击次数:34

  • [行业新闻] 豆制品的主要分类

    豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食物。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝结面成的豆腐及其再制品。分类:豆制品主要分为两大类,即发酵性豆制品和非发酵性豆制品。发酵性豆制品
    发布时间:2018-03-16   点击次数:36

  • [行业新闻] 豆干是制造许多美食必选的食品

    豆干是制造许多美食必选的食品,那豆干热量也并不是很高,许多人在购买豆干的时分,都怕这样的豆制品使得自己越吃越胖,尤其是女人更是非常的在乎。其实豆干的热量很低,因而在购买的时分,也需求挑选新鲜,这样利于身体健康发展。豆干热量在140大卡(1
    发布时间:2018-03-16   点击次数:40

  • [行业新闻] 豆类是我国的特产,在膳食中有很重要的作用

    豆类是我国的特产,在膳食中有很重要的作用。豆类包括黄豆、蚕豆、豌豆、绿豆、黑豆等多个品种,而以黄豆营养价值最高。豆类富含蛋白质,其蛋白质的氨基酸组成与动物性蛋白质近似,是优质蛋白质,而且还富含植物油脂,尤其是不饱和脂肪酸含量较高,同时也含有
    发布时间:2018-03-16   点击次数:27

  • [行业新闻] 大豆富含的碳水化合物不会提高人的血糖水平

    大豆还具有一些共同的优点:首要,它富含的碳水化合物不会提高人的血糖水平。其次,试验证明,假如每天食用1/3杯(每杯约为240毫升)的大豆或豆制品,就能避免心血管疾病。第三,大豆能促进胃肠道中有利细菌的成长,对促进消化很有优点,能够避免直肠癌
    发布时间:2018-03-16   点击次数:28

  • [行业新闻] 大豆富含的保健效果

    1、防止骨质疏松在骨骼中,钙以无机盐的方式散布存在,是构成人骨骼的首要成份,形成骨质疏松的首要原因就是钙的缺少,豆制品含有丰厚的钙及一定量的维生素D,二者结合可有用防止度改进骨质疏松。2、进步机体免疫力:机体在不同年纪,不同生理状态下,
    发布时间:2018-03-16   点击次数:43

  • [行业新闻] 黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”

    黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰厚。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。现代营养学研讨标明,一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位,
    发布时间:2018-03-16   点击次数:44

  • [行业新闻] 大豆类食物里的大豆异黄酮是对人体健康

    大豆类食物里的大豆异黄酮是对人体健康,特别是对女人健康很有益处的营养素,我们看看大豆异黄酮都有哪些好处。①雌激素样活性–大豆异黄酮是选择性雌激素受体调理剂,也就是说它在人体雌激素水平较低时会起到和雌激素相同的效果,假如人体雌激素水平过高,它
    发布时间:2018-03-16   点击次数:37

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